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Rencontrez nos chefs: Caroline Plouffe

Caroline Plouffe Pâtissière
Caroline Plouffe
Pâtissière
sakuralovecake@gmail.com

  

Élevée à la campagne, Caroline a grandi en apprenant les bienfaits et le respect de la nature. Après avoir travaillé dans les cuisines aux côtés de grands Chefs de plusieurs restaurants de Montréal, elle poursuit avec passion sa formation de chef autodidacte dans les Laurentides où elle redécouvre les champs, la forêt et l'art de la pâtisserie. Les vastes étendues boisées de cette région lui donnent une nouvelle inspiration : cuisiner avec les fleurs comestibles. Sa nature créative, sa curiosité et son coeur d'enfant font le reste ! Après une grande balade dans les bois et une récolte responsable de plantes sauvages, la magie s’opère dans la cuisine de cette artiste culinaire qui s’amuse à transformer ses récoltes du moment en œuvres d’art gastronomiques, pour le plus grand plaisir de ses invités. Les créations uniques, naturelles et locales de SakuraCake sont sa signature.


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