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Bubble tea bleu à la fleur de myosotis
Par Suzie Tanguay | Photo et stylisme: Anabelle Rogers
PRÉPARATION: 30 minutes | TEMPS DE REPOS: 2-3 h | RENDEMENT : 2 portions
Ingrédients
- 2 sachets (ou 6 g de vrac) de tisane Myosotis FloralTea
- 250 ml (1 tasse) de lait de coco, non sucré
- 60 ml (¼ tasse) de perles de tapioca, de votre choix
- 30 ml (2 c. soupe) de sirop d’érable
- 300 ml d’eau, bouillante
- Fleurs de pois bleu, pour la couleur (optionnel)
- Quelques glaçons
Préparation
- Retirer les sachets et réfrigérer.
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Cuire les perles de tapioca en suivant les directives sur l'emballage. Réserver au froid.
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Infuser la tisane (avec quelques fleurs de pois bleu si désiré) dans l'eau bouillante 15 min.
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Retirer les sachets et réfrigérer.
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Dans 2 grands verres, déposer les perles de tapioca et l'infusion refroidies. Ajouter le sirop d'érable et les glaçons. Dégustez votre thé à bulles avec une grosse paille à boba.
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Le Bubble Tea, aussi appelé thé boba, est une boisson à base de thé noir originaire de Taïwan. La vedette de cette populaire boisson sont les perles de tapioca. Moelleuse et soyeuse, leur texture ressemble à celle d’un jujube. Vendues en différentes saveurs, vous trouverez les perles de tapioca de même que les pailles à boba au supermarché asiatique de votre quartier ou en ligne.